Krajowa produkcja ryb

Krajowa produkcja ryb w akwakulturze w 2016 r. ukształtowała się na poziomie 37,9 tys. ton ( 28 gatunków ryb przeznaczonych do konsumpcji), o około 0,9 tys. ton wyższym niż w 2015 r. W produkcji przeważały dwa główne gatunki ryb akwakultury słodkowodnej, tj. karp (49%) i pstrąg tęczowy (38%). 

Krajowa produkcja karpi jednak z roku na rok ulega zmniejszeniu. Spowodowane jest to wzrostem produkcji innych gatunków ryb w akwakulturze intensywnej. 

Dlaczego warto jeść ryby?

Ryby są cennym źródłem wysokowartościowego i łatwo przyswajalnego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witamin C, A, D, E. Dostarczają także łatwo przyswajalnych składników mineralnych m.in. jod, selen i fluor, a także wapń, żelazo, cynk i magnez.

W Polsce bilansowe spożycie ryb i owoców morza w przeliczeniu na mieszkańca w 2016 r. wyniosło nieco ponad 13 kg i było o 5% większe niż w roku poprzednim. 

Przy zwiększonej krajowej podaży karpi spożycie tego gatunku ryb w 2016 r. wyniosło 0,58 kg na mieszkańca i było o 9% większe niż w 2015 r. W tym czasie spożycie pstrągów zwiększyło się o 2%, do 0,54 kg na mieszkańca.

Źródło 1. 

Redakcja KalendarzRolnikow.pl     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj