Niewielkie wzrosty na rynku mięsa w Polsce

Spadek cen odnotowano w przypadku kurcząt brojlerów i indyków.

W trzecim tygodniu sierpnia, krajowi dostawcy za trzodę chlewną uzyskiwali średnio 5,07 zł/kg, o 2 gr/kg więcej niż tydzień wcześniej i o 4% więcej niż przed miesiącem. Cena żywca wieprzowego była o 3% wyższa niż w analogicznym tygodniu 2020 r.
Natomiast zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe przeciętnie po 7,45 zł/kg, o 1% drożej niż w poprzednim tygodniu i o 5% drożej niż miesiąc wcześniej. Cena półtusz była również o 4% wyższa niż przed rokiem.

W tym samym czasie cena bydła rzeźnego średnio w kraju ukształtowała się na poziomie 7,71 zł/kg, o 2% wyższym niż w poprzednim tygodniu i o 5,5% wyższym niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był o 22% droższy niż przed rokiem.
W dniach 16–22.08.2021 r. dostawcy za kurczęta  brojlery uzyskiwali przeciętnie 4,16 zł/kg, o 2 gr/kg mniej niż w poprzednim tygodniu i o 2% mniej niż przed miesiącem. Cena skupu indyków ukształtowała się na poziomie 5,02 zł/kg, odpowiednio o 1% i 11% niższym niż tydzień i miesiąc wcześniej. Względnie stabilne były ceny kaczek brojlerów, które kupowano średnio po 4,98 zł/kg wobec 4,97 zł/kg w poprzednim tygodniu i 4,96 zł/kg przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskanymi przed rokiem kurczęta brojlery były droższe o 29%, indyki – o 17,5%, a kaczki brojlery – o 17%.

Jak informuje Biuro Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, w Polsce w okresie styczeń–lipiec 2021 r. do podmiotów skupujących dostarczono 2 877 tys. ton żywca rzeźnego, o 1% mniej niż przed rokiem.

Spadek skupu był wynikiem przede wszystkim mniejszych dostaw żywca drobiowego (o 15%), które wyniosły 1 494 tys. ton.

Redakcja KalendarzRolnikow.pl Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj