Producent rolny w łańcuchu dostaw żywności

Udział w konferencji jest bezpłatny.

Konferencja odbędzie się w dniach 23-24.08.2022 r. w Hotelu Mercure Bydgoszcz Sepia.

- Celem konferencji będzie przekazanie wiedzy i informacji na temat możliwości produkcji i organizacji sprzedaży żywności w ramach krótkich łańcuchów dostaw. W trakcie wydarzenia zostaną poruszone tematy związane z zasadami i wymaganiami weterynaryjno-sanitarnymi obowiązującymi przy produkcji żywności w ramach działalności RHD oraz innowacyjnymi rozwiązaniami poprawiającymi jakość produktów w trakcie przetwórstwa owoców i warzyw w małej skali. Podczas konferencji zostanie zaprezentowana charakterystyka rodzimych raz zwierząt gospodarskich pod względem walorów kulinarnych i możliwości ich wykorzystania w lokalnym przetwórstwie - informują organizatorzy.

Drugi dzień konferencji obejmować będzie wyjazd studyjny do gospodarstw zajmujących się hodowlą świń rasy Złotnicka Pstra, produkcją win oraz serów.

Więcej informacji znajdziemy pod numerami telefonów 48 365-69-35 i 48 365-65-26.

Wydarzenie będzie organizowane w ramach operacji własnej pn. „Dobre przykłady w rozwoju krótkich łańcuchów dostaw żywności” Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2022-2023.