Świąteczny cytrynowiec Rossoski - przepis KGW w Rossoszu

Cytrynowiec rossoski

Ciasto:

• 4 jaja
• 1 szkl. cukru
• 1 szkl. maki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju

Wykonanie: Jaja ubić z cukrem na puszystą masę, dodać resztę składników i upiec biszkopt.

Masa:

• 2 budynie śmietankowe
• 1 galaretka cytrynowa
• 1 szkl. cukru
• 0,5 l wody
• 1 masło
• 1 cytryna

Wykonanie: Ugotować budyń z 0,5 l wody z sokiem z cytryny i cukrem. Do zagotowanego budyniu wsypać galaretkę cytrynową, dobrze wymieszać i odstawić do całkowitego ostudzenia okrywając folią spożywczą, aby zapobiec powstaniu „kożucha”. Utrzeć masło do białości, dodać zimny budyń i sok z cytryny do smaku.

Masa śmietanowa:

• 0,5 l śmietany 30%
• 1 galaretka cytrynowa
• 0,5 szkl. wody

Wykonanie: Galaretkę rozpuścić w 0,5 szkl. wrzącej wody, ubić śmietanę, dodać ostudzoną galaretkę.

Dodatkowe składniki:

• 1 opakowanie herbatników
• Lukier

Połączenie:
Na biszkopt wyłożyć masę budyniową, na to masę śmietanową. Na wierzch wyłożyć herbatniki i polukrować. Smacznego!