Pączki serowe - doskonały przepis od KGW w Brzeźnie

Pączki z białym serem

Pączki według przepisu Pani Ani to pyszna alternatywa dla klasycznych pączków. Zobacz ten prosty, szybki przepis i koniecznie wypróbuj!

Składniki:
    • 500 g półtłustego twarogu,
    • 4 jajka,
    • 250 g mąki pszennej,
    • 80-100 g śmietany 18%,
    • 5 kopiatych łyżek cukru,
    • opakowanie cukru wanilinowego,
    • płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
    • łyżka spirytusu,
    • szczypta soli.

Sposób przygotowania:
    1. Poszukaj słodkiego sera białego, który sprawi, że pączki będą rozpływały się w ustach
    2. Ser biały przekręć w maszynce, dodaj do niego cukier, jajka i wanilię. Mąkę z solą i sodą oczyszczoną przesiej do miski.
    3. Dodaj przesianą mąkę, sodę i alkohol. 
    4. Wyrabiaj elastyczne ciasto na pączki. Po wyrobieniu odstaw na kilka chwil.
    5. Gotowe ciasto na pączki serowe powinno być gęste i klejące.
    6. Po kolei odrywaj partie ciasta i formuj kulki (sprawdza się sposób ze zwilżonymi lub natłuszczonymi dłońmi), a następnie od razu wrzucaj je na mocno rozgrzany olej.
    7. Smaż kilka minut na rozgrzanym, głębokim tłuszczu do uzyskania brązowawego koloru
    8. Odsącz pączki na ręczniku papierowym, a na koniec udekoruj cukrem pudrem.

Smacznego!