KalendarzRolników.pl
PARTNERZY PORTALU
  • Partner serwisu Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi w Warszawie
  • Narodowy Instytut Wolności
  • Partner serwisu Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego
  • ODR Bratoszewice
  • Partner serwisu Krajowa Rada Izb Rolniczych

WYSZUKIWARKA

Badanie preferencji konsumentów wobec żywności ekologicznej

Opublikowano 21.04.2023 r.
W ciągu ostatnich kilku lat odnotowano znaczący wzrost zainteresowania konsumentów żywnością ekologiczną. Według raportu opublikowanego przez Research and Markets, wartość rynku żywności ekologicznej na świecie wzrosła z 89,5 mld USD w 2016 roku do 150,7 mld USD w 2021 roku. Wzrost ten pokazuje, że coraz więcej konsumentów zdaje sobie sprawę z korzyści wynikających z ekologicznych praktyk rolniczych i wybiera produkty pochodzące z upraw ekologicznych.

 

Wzrost zainteresowania żywnością ekologiczną na rynku

W ciągu ostatnich kilku lat odnotowano znaczący wzrost zainteresowania konsumentów żywnością ekologiczną. Według raportu opublikowanego przez Research and Markets, wartość rynku żywności ekologicznej na świecie wzrosła z 89,5 mld USD w 2016 roku do 150,7 mld USD w 2021 roku. Wzrost ten pokazuje, że coraz więcej konsumentów zdaje sobie sprawę z korzyści wynikających z ekologicznych praktyk rolniczych i wybiera produkty pochodzące z upraw ekologicznych.

 

Czynniki wpływające na preferencje konsumentów

Badania pokazują, że klienci wybierają żywność ekologiczną z różnych przyczyn. Według badania przeprowadzonego przez Organic Trade Association, dla 55% konsumentów najważniejszym czynnikiem są korzyści zdrowotne związane z żywnością ekologiczną, takie jak brak pestycydów i lepsza wartość odżywcza. Inni klienci zwracają uwagę na aspekty środowiskowe (42%) oraz na etyczne kwestie związane z dobrostanem zwierząt (38%). Wyraźnie widać, że decyzje zakupowe konsumentów są kształtowane przez wiele różnych czynników.

 

Wyzwania dla producentów i dystrybutorów

Wraz z rosnącą świadomością konsumencką, producenci i dystrybutorzy żywności ekologicznej stają przed wyzwaniami związanymi z dostarczeniem produktów spełniających rosnące oczekiwania klientów. Według raportu opublikowanego przez Food Navigator, jednym z głównych wyzwań jest zrównoważenie dostaw żywności ekologicznej z rosnącym popytem. Inne wyzwania obejmują utrzymanie wysokiej jakości produktów, zrównoważone praktyki opakowaniowe oraz uczciwe praktyki cenowe.

 

Znaczenie kompleksowych badań rynku rolnictwa

Badania rynku rolnictwa odgrywają kluczową rolę w zrozumieniu potrzeb i oczekiwań wszystkich uczestników tego sektora, od rolników, poprzez producentów maszyn rolniczych i nawozów, aż po konsumentów końcowych. Wiedza na temat preferencji, motywacji i wyzwań, z jakimi borykają się poszczególni gracze na rynku, pozwala na dostosowanie strategii, innowacji oraz oferty produktowej, aby lepiej zaspokoić ich potrzeby. Badanie rolników pozwala zrozumieć ich wymagania wobec maszyn, technologii czy nawozów, co przekłada się na rozwój nowych, wydajniejszych i ekologicznych rozwiązań. Producenci maszyn rolniczych i nawozów mogą dzięki badaniom poznać oczekiwania rolników, a także identyfikować trendy i innowacje, które są dla nich kluczowe. Z drugiej strony, badanie konsumentów końcowych umożliwia poznanie ich preferencji odnośnie żywności ekologicznej, co pomaga w kształtowaniu oferty rynkowej oraz wskazuje na kierunki rozwoju dla producentów i dystrybutorów.

 

Najlepsze techniki realizacji badań rynku rolnictwa

Badania rynku rolnictwa można realizować za pomocą różnych technik, które pozwalają uzyskać szeroką perspektywę na potrzeby i oczekiwania uczestników tego sektora. Trzy popularne metody badań to ankiety telefoniczne, badania CAWI oraz grupy fokusowe. Korzystając z tych trzech technik badań rynku rolnictwa, można uzyskać kompleksowe informacje na temat preferencji, potrzeb i oczekiwań rolników, producentów maszyn rolniczych, dystrybutorów oraz konsumentów końcowych, co pozwoli na skuteczne dostosowanie oferty rynkowej do zmieniających się wymagań sektora rolniczego.

 

Fieldstat – wszechstronni eksperci w badaniach sektora rolniczego

Fieldstat to firma specjalizująca się w realizacji badań sektora rolniczego, oferująca wsparcie zarówno dla producentów i dystrybutorów żywności ekologicznej, jak i rolników oraz producentów maszyn rolniczych. Dzięki szerokiej gamie usług badawczych, takich jak analiza rynku, raportowanie, badanie postaw i zachowań konsumentów, analiza konkurencji, badania jakościowe i ilościowe, Fieldstat pomaga klientom zrozumieć preferencje zarówno końcowych konsumentów, jak i innych uczestników branży, dostosowując się do zmieniających się oczekiwań. Współpracując z Fieldstat, producenci, dystrybutorzy, rolnicy i producenci maszyn rolniczych mogą liczyć na korzyści, takie jak dostęp do aktualnych danych, eksperckiej wiedzy i niezawodnych analiz konkurencji, które pomogą im w lepszym zaspokojeniu potrzeb swoich klientów oraz partnerów biznesowych. Przewagą Fieldstat nad konkurencją jest indywidualne podejście do klienta oraz elastyczność w dostosowywaniu badań do konkretnych potrzeb i wymagań, niezależnie od sektora działalności w branży rolniczej.

 

Podsumowanie

W kontekście rosnącego zainteresowania żywnością ekologiczną, Jonasz Buksztynowicz, prezes zarządu Spółki Fieldstat, podkreśla znaczenie badań rynkowych w sektorze rolniczym: "Zrozumienie preferencji konsumentów oraz dostosowanie się do ich potrzeb to klucz do sukcesu na konkurencyjnym rynku żywności ekologicznej. W Fieldstat pomagamy naszym klientom w wykorzystaniu danych i wiedzy eksperckiej, aby osiągnąć te cele. Wspólnie dążymy do tworzenia lepszego i bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego, który zaspokoi potrzeby rosnącej liczby świadomych konsumentów."

 

Komitet do spraw pożytku publicznego
NIW
Sfinansowano ze środków Narodowego Instytutu Wolności – Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego w ramach Rządowego Programu Rozwoju Organizacji Obywatelskich na lata 2018-2030
PROO