Leśnicy radzą, jak zbierać grzyby

Wszyscy znamy powtarzane nam od dzieciństwa słowa; nie zbieraj grzybów, których nie znasz. Jest to prawda podstawowa i najważniejsza. O czym jeszcze warto pamiętać?

- Pod brzozami czy dębami lubią ukrywać się podgrzybki, koźlarze i borowiki. Za to w sosnowym lesie z pewnością znajdziemy maślaki. Kurki nie są zbyt wymagające i mogą rosnąć dosłownie wszędzie - podpowiadają przedstawiciele Lasów Państwowych.

Do lasu zawsze ubieramy się w długie spodnie, buty zakrywające kostkę oraz wierzchnie okrycie z długim rękawem. Ważne jest także, aby zabrać nakrycie głowy, który osłoni kark. Dzięki temu zabezpieczymy się przed owadami i kleszczami, na które możemy natrafić w lesie. Grubość odzieży dostosowujemy do panujących warunków atmosferycznych. W przypadku deszczowej pogody zabieramy odzież przeciwdeszczową i nieprzemakalne buty lub kalosze. Jak wiemy po deszczu jest największy wysyp grzybów.

- Warto zabrać ze sobą koszyk i scyzoryk, który ułatwi oczyszczenie znalezionych okazów. Do plecaka zabieramy preparat odstraszający kleszcze i komary, a także plaster z opatrunkiem i folię ratunkową (koc termiczny). Obowiązkowo należy pamiętać o zabraniu ze sobą naładowanego telefonu, który pozwoli, w razie zagrożenia, wezwać konieczną pomoc - doradzają leśnicy.

Odwieczny dylemat: „wycinać czy wykręcać grzyby ze ściółki” ma niemal taką rangę, jak „być, albo nie być”. Na szczęście obecnie panuje przekonanie, że obydwa sposoby nie szkodzą grzybni. Nieco więcej plusów przemawia za wykręcaniem.

Lasy Państwowe zalecają, aby:
    • do koszyka wkładać tylko te grzyby, których jesteśmy pewni
    • nie korzystać z foliowych reklamówek.
    • nie wyrywać grzybni, wyrosną na niej nowe grzyby.
    • unikać grzybów zbyt małych – trudno rozpoznawać czy są blaszkowe, czy nie!
    • nie podawać grzybów małym dzieciom!
    • nie przyjmować rad od przygodnych grzybiarzy i nie kupować grzybów z nieznanego źródła!

Leśnicy przypominają także, że grzyby są owocnikami wyrastającymi z grzybni, która znajduje się w ściółce i wierzchniej warstwie gleby. Grzybnia jest najważniejszą częścią grzyba, pozostaje ona w stałym współżyciu z korzeniami drzew leśnych, dzięki którym może ona prawidłowo się rozwijać. Dlatego należy przestrzegać kilku ważnych zasad, które pozwolą ochronić grzybnię przed uszkodzeniem oraz zapewnią jej dalszy rozrost.