Szarlotka z kratką na kruchym cieście

Składniki:

• 3 szklanki mąki,
• pół szklanki cukru,
• 2 łyżki cukru waniliowego,
• szczypta soli,
• ¾ kostki masła,
• 2 jajka,
• 2 kg jabłek,
• płaska łyżeczka cynamonu.

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy, dodajemy cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Mieszamy, dodajemy rozdrobnione masło i jajka. Zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę. 

Jabłka obieramy i kroimy na kawałki. Wkładamy do garnka (zasypujemy cukrem, jeśli są kwaśne). Chwilę podprażamy, wsypujemy cynamon. 

Schłodzone ciasto dzielimy na dwie części. Większą część cienko wałkujemy i układamy na dno i boki tortownicy (wcześniej posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą). Nakładamy jabłka.

Mniejszą część ciasta cienko wałkujemy i wycinamy paski. Układamy kratkę. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez około 45 minut. 

Szarlotka idealnie smakuje na ciepło i na zimno! Można podawać ją z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. 

Redakcja KalendarzRolnikow.pl     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj