Kto wyjada cukier z buraków?

- Syndrom niskiej zawartości cukru – z angielskiego SBR (syndrome basses richesses) to choroba buraków znana od kilku lat, za której sprawcę uważa się bakterię Candidatus Arsenophonus phytopathogenicus. W tym przypadki określenie ,,SBR" jest bardzo adekwatne, ponieważ zawartość cukru jest znacznie zmniejszona (2-5% wartości bezwzględnej). Korzenie buraków pozostają jędrne - wyjaśniają eksperci z IOR-PIB.

Podczas choroby liście żółkną, ale nie więdną znacząco. Młode liście mają lancetowaty kształt i często są asymetryczne. Głównym widocznym uszkodzeniem jest wyraźne żółknięcie i chloroza starszych liści podczas gdy nerwy liści pozostają zielone. 

- Syndrom SBR zaobserwowano po raz pierwszy we wschodniej Francji w 1991 roku. W kolejnych latach na Węgrzech, w Niemczech i Szwajcarii. Obecnie występuje w wielu krajach europejskich. W 2021 r. około połowa powierzchni upraw buraków cukrowych we Frankonii (Bawaria, Pd. Niemcy) została dotknięta SBR. Zawartość cukru w porażonych burakach spada tak gwałtownie że postawiła pod znakiem zapytania opłacalność produkcji - poinformowali eksperci od ochrony roślin.

Inną przypadłością są tak zwane ,,kauczukowe buraki'', za którą odpowiedzialna jest bakteria Stolbur, czyli Candidatus Phytoplasma solani, jak sugeruje nazwa porażająca głownie rośliny psiankowate. 

- W przypadku kauczukowych buraków zawartość cukru w korzeniach nie spada, a może nawet wzrosnąć. Najbardziej charakterystycznym objawem, oprócz żółtych, więdnących i zamierających liści, jest kauczukowy (gumowaty) korzeń, który w miarę rozwoju choroby staje się zdeformowany i mniejszy niż u roślin nie porażonych - dodają eksperci z IOR-PIB.

Jak poinformowano, obie bakterie mogą być przenoszone przez skoczki. Bezpośrednie zwalczanie bakterii wywołujących SBR i stolbur na burakach (kauczukowe buraki) jest nie możliwe ponieważ patogeny te zasiedlają wiązki przewodzące roślin. Jak zawsze w takich sytuacjach możliwości zwalczania są dwie - ograniczenie liczby szkodników przenoszących bakterie albo prawidłowy płodozmian. Plantatorzy, którzy zetkną się z tymi chorobami powinni szukać pomocy u najlepszych specjalistów ochrony roślin z IOR-PIB.