Miód jest dobry prawie na wszystko

Najbardziej oczywiste zastosowanie miodu to przemysł spożywczy. Miody o intensywnym smaku, takie jak miód gryczany czy spadziowy, są często używane do wypieków, podczas gdy miód akacjowy i lipowy jest preferowany w napojach, ponieważ długo pozostaje płynny. Niezależnie jednak od rodzaju ma szerokie zastosowanie w tej branży. 

Rygorystyczne normy muszą być spełnione w branży farmaceutycznej. Szczególnie ważne są przepisy dotyczące sterylności i stałej zawartości składników aktywnych. Dlatego zawsze przeprowadzane są dokładne badania mikrobiologiczne miodu, które potwierdzają pełną zgodność z wytycznymi jakościowymi produktów medycznych, co zapewnia bezpieczeństwo jego stosowania w lekach i preparatach leczniczych. 
Miód i produkty pszczele najczęściej używane są do leczenia ran i oparzeń, dlatego stosuje się je w specjalistycznych opatrunkach przyspieszających gojenie. Ponadto miód stanowi ważny składnik syropów i tabletek na kaszel, pomagając łagodzić podrażnienia gardła i wspomagając regenerację śluzówki. Jego antybakteryjne właściwości sprawiają, że jest składową maści dermatologicznych, skutecznie zwalczając infekcje skórne. 

- Polski miód lipowy, bogaty w związki o silnym działaniu przeciwbakteryjnym, znajduje coraz szersze zastosowanie w farmacji i dorównuje, a nawet przewyższa w swoich właściwościach, miód manuka – tłumaczy Przemysław Rujna, Sekretarz Generalny Stowarzyszenia Polska Izba Miodu (PIM). - Dzięki zawartości naturalnych flawonoidów i enzymów wykazuje silne właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i wspomagające odporność. Liczne badania potwierdzają jego skuteczność w produktach leczniczych, syropach na kaszel czy preparatach wspomagających układ immunologiczny.

Branża kosmetyczna od lat docenia miód za jego właściwości nawilżające i regenerujące. Jest on składnikiem kremów, maseczek, balsamów do ciała, szamponów oraz peelingów. Miód wrzosowy wykorzystywany jest w maskach do twarzy przeznaczonych dla cery wrażliwej, miód lipowy stanowi doskonały dodatek do balsamów i kremów o działaniu nawilżającym, natomiast miód manuka znajduje zastosowanie w kosmetykach przeznaczonych do walki z trądzikiem.

Najstarszym i najbardziej tradycyjnym sposobem wykorzystania miodu w przemyśle alkoholowym jest produkcja miodów pitnych - napojów fermentowanych, których historia sięga tysięcy lat. Miody pitne powstają poprzez fermentację roztworu miodu i wody, a ich różnorodność zależy od proporcji tych składników oraz dodatków, takich jak owoce czy przyprawy. 

Jak informuje Stowarzyszenie Polska Izba Miodu, dzięki swoim właściwościom odżywczym i antybakteryjnym miód jest dodawany do pasz dla bydła, drobiu i trzody chlewnej, co pozytywnie wpływa na ich kondycję i wzrost. Coraz więcej hodowców stosuje naturalne suplementy na bazie miodu, aby poprawić kondycję zwierząt i zmniejszyć potrzebę stosowania antybiotyków.