Poradnik świadomego konsumenta

- Coraz więcej mówi się o świadomym podejściu do jedzenia. Ale co to tak naprawdę oznacza? Świadome żywienie to przede wszystkim umiejętność podejmowania prostych, ale przemyślanych decyzji dotyczących wyboru żywności. Z tego poradnika dowiesz się, jak wybierać produkty sezonowe i lokalne, we właściwych dla zdrowia proporcjach, jak mądrze korzystać z informacji na etykietach, jak rozpoznawać znaki jakości (takie jak unijne logo produkcji ekologicznej – „zielony liść” czy oznaczenia geograficzne), planować posiłki w sposób zrównoważony, by nie marnować jedzenia, i z dbałością o własne zdrowie - informuje KOWR. - Ten poradnik pomoże Ci zdobyć wiedzę, jak krok po kroku można zacząć jeść lepiej – bez wyrzeczeń, ale z większą świadomością. Jak wykorzystać tradycję i lokalne produkty, by komponować zdrowszy, bardziej zrównoważony talerz – dla siebie i dla przyszłych pokoleń. Jak wykorzystać to, co w polskiej kuchni najlepsze. 

Z poradnika dowiemy się dlaczego stosuje się znaki jakości na opakowaniach żywności – czyli jak znaki na etykiecie mogą chronić jakość, tradycję, producenta i... konsumenta, na jakich zasadach opiera się produkcja ekologiczna, oraz dlaczego rolnictwo ekologiczne jest korzystne.

- W rolnictwie ekologicznym nie stosuje się sztucznych nawozów, a chemiczne środki ochrony roślin tylko w wyjątkowych przypadkach i tylko te dopuszczone w produkcji eko. To jedna z najważniejszych zasad certyfikowanej produkcji ekologicznej. Ekogospodarstwa korzystają wyłącznie z naturalnych metod – zamiast pestycydów: pożyteczne owady, płodozmian i fizyczne metody zwalczania chwastów. Zamiast nawozów sztucznych: kompost, obornik i naturalne preparaty - przypomina KOWR.

Z poradnika dowiemy się także czym jest System Gwarantowanej Jakości Żywności – ang. Quality Assurance for Food Products czyli QAFP. Znak dotyczy głównie mięsa wieprzowego, drobiowego i jego przetworów. Oznacza kontrolowany i standaryzowany proces produkcji, od pola do stołu, czyli na wszystkich etapach wytwarzania – z naciskiem na jakość, smak i bezpieczeństwo.

- Produkty ze znakiem QAFP muszą spełniać surowe wymagania co do warunków hodowli, transportu, uboju i przetwarzania – to jedna z najbardziej szczegółowych polskich norm branżowych. Jeśli zależy Ci na naprawdę dobrej jakości mięsie lub wędlinie, szukaj na etykiecie znaku QAFP – to gwarancja, że produkt powstał w kontrolowanych warunkach, z dbałością o każdy etap: od karmienia zwierząt po pakowanie. Ten znak to czytelna informacja dla Ciebie jako konsumenta, że wybierasz mięso smaczniejsze, bezpieczniejsze i tworzone zgodnie z jasno określonymi standardami - informują autorzy poradnika.

W poradniku znajdziemy także wiele przydatnych informacji o tym, jak czytać etykiety, gdzie producenci ,,ukrywają'' cukier w produkcie, na co koniecznie trzeba zwracać uwagę, aby świadomie wybierać żywność najlepszej jakości. Nawet ci, którzy już czytają etykiety  i o oznakowaniu żywności wiedzą wiele znajdą tu coś dla siebie.

Poradnik Świadomego Konsumenta jest bezpłatny i dostępny dla każdego - można go pobrać TUTAJ  

Zachęcamy do tej lektury!