Certyfikacja QMP – gwarancja jakości polskiej wołowiny

Idea i założenia

Program QMP to dobrowolny system jakości żywności, który obejmuje cały łańcuch produkcji. Oparty jest na zasadach zapewniających dobrostan zwierząt, pełną identyfikowalność oraz wysokie walory smakowe mięsa.

Najważniejsze wymagania programu QMP:
•     bydło musi pochodzić z ras mięsnych lub ich krzyżówek
•     żywienie opiera się wyłącznie na paszach naturalnych, bez hormonów wzrostu
•     podstawą jest zapewnienie zwierzętom dobrostanu i właściwej opieki weterynaryjnej
•     transport i ubój odbywają się w warunkach minimalizujących stres

•     pełna dokumentacja i identyfikowalność pochodzenia mięsa są bezwzględnie przestrzegane.

Procedura uzyskania certyfikatu QMP:
1) zgłoszenie gospodarstwa do programu – producent składa wniosek w PZPBM lub jednostce certyfikującej
2) przygotowanie do audytu – wdrożenie wymagań QMP i prowadzenie dokumentacji
3) audyt certyfikujący – przeprowadzany przez jednostkę certyfikującą akredytowaną przez Polskie Centrum Akredytacji (PCA)
4) wydanie certyfikatu – po pozytywnej ocenie gospodarstwo uzyskuje certyfikat ważny zwykle 12 miesięcy
5) audyty nadzoru – kontrola utrzymania standardów programu.

Połączenie systemu QMP z dopłatami bezpośrednimi

Od kilku lat uczestnictwo w krajowych systemach jakości żywności, takich jak QMP, daje rolnikom możliwość uzyskania dodatkowych płatności w ramach Wspólnej Polityki Rolnej (WPR).

W aktualnym Planie Strategicznym dla WPR 2023–2027 system QMP został uznany za kwalifikujący się do wsparcia w ramach:
•     ekoschematów – rolnicy certyfikowani w systemie QMP mogą otrzymać dodatkową płatność za uczestnictwo w systemach jakości żywności
•     działań PROW (Program Rozwoju Obszarów Wiejskich) – uczestnictwo w QMP może stanowić warunek uzyskania punktów premiujących przy ubieganiu się o wsparcie inwestycyjne lub modernizacyjne
•     działań promocyjnych – certyfikowani producenci mogą korzystać z dopłat do promocji produktów rolnych o wysokiej jakości.

Dzięki temu rolnicy uczestniczący w QMP nie tylko poprawiają jakość swojej produkcji i zwiększają wartość rynkową wołowiny, lecz także uzyskują realne korzyści finansowe w postaci dodatkowych dopłat bezpośrednich. To skutecznie zachęca gospodarstwa do wchodzenia w system i podnoszenia standardów hodowli bydła mięsnego w Polsce.

Podsumowanie

System QMP stanowi dziś jeden z filarów nowoczesnej produkcji wołowiny w Polsce. Łączy wymogi jakościowe z realnym wsparciem finansowym dla rolników, którzy decydują się prowadzić produkcję zgodnie z zasadami etyki, dobrostanu i zrównoważonego rozwoju. W efekcie program QMP nie tylko podnosi konkurencyjność polskiej wołowiny, lecz także wzmacnia ekonomicznie gospodarstwa rolne, które stawiają na jakość. Więcej informacji znajdą Państwo na stronie internetowej: qmpsystem.eu.

ŁODR Sylwester Burtka