KalendarzRolników.pl
PARTNERZY PORTALU
  • Partner serwisu KRAJOWY OŚRODEK WSPARCIA ROLNICTWA
  • Partner serwisu Województwo Podlaskie
  • Partner serwisu Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego
  • Narodowy Instytut Wolności
  • Partner serwisu Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi w Warszawie
  • Partner serwisu Krajowa Rada Izb Rolniczych
  • województwo łódzkie

WYSZUKIWARKA

Kwiaty jadalne, czyli kolorowy bukiet na talerzu

Opublikowano 14.03.2018 r.
Kwiaty to ozdoba naszych domów, ogrodów i łąk. Uwielbiamy ich zapach, ale także cenimy za piękny wygląd. A czy wiesz, że niektóre z nich mogą wylądować na Twoim talerzu? Okazuje się, że wiele odmian kwiatów posiada właściwości zdrowotne i niezwykłe walory smakowe. 

Do najpopularniejszych kwiatów jadalnych należą, m.in.

stokrotka, mniszek lekarski, nagietek lekarski, kwiaty cukinii, nasturcja, lawenda, róża, kwiaty czarnego bzu - po obróbce termicznej (uwaga – gałązki są trujące!), aksamitka, begonia, bratek, chaber, dziewanna, dziurawiec, fiołek, frezja, hibiskus, grusza, koniczyna, liliowiec, lipa, lucerna, magnolia, mak, malwa, ogórecznik, pelargonia, pigwa, piwonia, podbiał, rumianek, storczyk, szałwia, wiesiołek, wrzos.

Jak zbierać kwiaty jadalne?

Kwiaty jadalne zawsze najlepiej jest zasadzić, a potem zbierać we własnym ogrodzie. Wtedy mamy pewność, że nie były np. pryskane odżywkami czy nawożone. Takie, niestety, często znajdziemy w sklepach ogrodniczych oraz w miejskich klombach. Nie zbierajmy również kwiatów rosnących przy drogach - mogą być bardzo zanieczyszczone. Rośliny, które będziemy jeść muszą być zdrowe, czyste, bez żadnych uszkodzeń. Najlepiej po zerwaniu włożyć je do lnianego woreczka – nie do tzw. foliówki - i tak przenieść do domu.

Kwiaty zawsze należy umyć pod bieżącą wodą. I gotowe! Teraz możesz dodawać je do swoich dań. Najlepsze są te świeże, ale sprawdzą się również suszone kwiaty. Jak je zasuszyć?

Rozkładamy kwiaty na lnianej ściereczce i pozostawiamy w ciepłym miejscu z dostępem do powietrza. Kiedy się zasuszą, można przechowywać je w papierowej torebce. 

Kwiaty jemy w niewielkich, rozsądnych ilościach – niestety, niektóre z nich mogą uczulić.

Kwiaty trujace - jakich kwiatów nigdy nie jeść?

Do tej grupy zaliczamy: azalię, barwinka, groszek pachnący, hiacynta, hortensję, irysa, konwalię, kaczeńca, oleandra, ostróżkę, powojnika, lobelię, zawilca, żonkila i narcyza. 

 

 

kontakt1.jpg Maria Has
 
 
Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj
Komitet do spraw pożytku publicznego
NIW
Sfinansowano ze środków Narodowego Instytutu Wolności – Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego w ramach Rządowego Programu Rozwoju Organizacji Obywatelskich na lata 2018-2030
PROO