Zbieramy wiosenne zioła - poradnik dla początkujących

Porcja witamin i minerałów z samodzielnie zbieranych ziół postawi nas na nogi wiosną i pozwoli pokonać objawy przesilenia wiosennego. Wiosnę warto również wykorzystać na gromadzenie zapasów ziół na sezon jesienno-zimowy oraz samodzielne wykonanie przetworów, które pomogą zdrowo przetrwać jesienny okres przeziębieniowy. Stwórzcie więc swoją własną ziołową apteczkę. 

Gdzie zbierać zioła?

Jeśli decydujemy się na samodzielny zbiór roślin leczniczych, musimy zacząć od znalezienia odpowiedniego miejsca. Może być to las, łąka lub zarośla w zależności od tego, jakie zioła chcemy zbierać. Ważne, aby było to miejsce oddalone od ruchliwych dróg, dużych miast i zakładów przemysłowych, ważne również, żeby wybrane przez nas miejsce było nieco oddalone od pól uprawnych, które są nawożone. Zioła zbierany do wiklinowego koszyka lub papierowej torebki. 

Jak zbierać zioła?

Zioła zbieramy w pogodne dni, w południe lub po południu. Rośliny najlepiej obcinać nożyczkami. Pamiętajmy, aby nie zbierać wszystkich roślin, które rosną w danym miejscu tak, aby nie zniszczyć całkowicie populacji występującej na danym terenie. Zbierając części roślin – liście czy kwiaty, staramy się nie niszczyć pozostałej części rośliny i nie wyrywać jej z korzeniami. 

Zioła, które można zbierać w kwietniu i maju:

Pączki sosny

Niezastąpiony sposób na kaszel, gorączkę, infekcje górnych dróg oddechowych i słabą odporność. Pączki sosny zbieramy w kwietniu, można również po rozwinięciu zbierać większe pędy sosnowe w maju. Podczas zboru wybieramy drzewa młode, najlepiej do 2 metrów wysokości, trzeba pamiętać, aby nie zrywać wszystkich pączków czy młodych pędów z jednego drzewa. Pączki można wysuszyć i przygotowywać z nich następnie herbatę. Taki napój można podawać nawet kilkuletnim dzieciom, jeśli nie są uczulone na składniki olejków sosnowych. Wykorzystując świeży zbiór najlepiej jednak zrobić syrop, zasypując pączki cukrem. Dla dorosłych można przygotować nalewkę sosnową, bardzo skuteczną w leczeniu jesiennych i zimowych infekcji. 

Liście pokrzywy

Są najlepszym sposobem na wzmocnienie organizmu po zimie, są doskonałym źródłem żelaza, magnezu, witaminy K, C i E. Pokrzywę można zbierać tuz po pojawieniu się pierwszych liści już w kwietniu, takie młode rośliny po delikatnym blanszowaniu można wykorzystywać do przygotowywania wiosennych sałatek, można je oczywiście także suszyć. Z majowych pokrzyw najlepiej zrobić sok, wyciskając zmielone liście przez gazę. Optymalna ilość soku, która powinniśmy otrzymać do 1 litr, w ten sposób otrzymamy kompletną kurację wzmacniająco-oczyszczającą dla 4-5 osobowej rodziny. Sok pojemy przez tydzień, po dwie stołowe łyżki rano i wieczorem, nie popijając go kawą czy herbatą (ponieważ utrudni to wchłanianie substancji odżywczych zawartych w pokrzywie). 

Kwiaty i liście mniszka

To skuteczne remedium na dolegliwości wątroby i woreczka żółciowego. Przetwory z mniszka polecane są w leczeniu wspomagającym osobom cierpiącym z powodu kamicy żółciowej, zastojów w woreczku żółciowym, a także rekonwalescentom po przebytym wirusowym zapaleniu wątroby. Mniszek wspomaga także procesy trawienne, przyspiesza przemianę materii i działa oczyszczająco. Kwiaty i liście mniszka zbieramy w maju, po przyniesieniu do domu kwiaty trzeba rozłożyć płasko na kilka godzin najlepiej na zewnątrz domu, aby pozbyć się z nich owadów. Liście po wysuszaniu można przechowywać nawet 2-3 lata. Z kwiatów warto przygotować syrop wzmacniający odporność i łagodzący kaszel. 

Brzoza

To skuteczny sposób na wiosenną kurację oczyszczającą. Najpopularniejszymi surowcami pozyskiwanymi z tego pospolitego drzewa są liść i sok z pnia (oskoła). Herbata z suszonych liści ma właściwości moczopędne i oczyszczające – usuwa wraz z moczem nadmiar soli i zbędne produkty przemiany materii, pomaga także w zmniejszaniu obrzęków różnego pochodzenia. Najlepsze są liście młode około 3 cm długości, zbieramy je na przełomie kwietnia i maja. Końcem marca i w kwietniu można zbierać także sok z brzozy, który ma właściwości oczyszczające i odżywcze. 

Wiosna to bardzo pracowity czas dla wszystkich zbieraczy ziół. Po długich zimowych miesiącach można rozpocząć zbiory i gromadzić ziołową apteczkę. Warto wykorzystać spacer czy weekendową wycieczkę za miasto na zbiory, mimo iż większość ziół jest łatwo dostępna w sklepach zielarskich i aptekach. Jednak gromadzenie własnych ziołowych zapasów daje ogromną satysfakcję i pewność jakości ziół, które stosujemy w leczeniu codziennych dolegliwości.

Redakcja KalendarzRolnikow.pl     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj