Przepis na najlepsze ciasto śliwkowe z kruszonką

Składniki:

• 3 szklanki mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3 łyżki kwaśnej śmietany,
• 3 jaja,
• pół kostki masła,
• 3 łyżki oleju,
• 3/4 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• śliwki + 2 lub 3 łyżki cukru + odrobina wody

Kruszonka - składniki:

• 100 g cukru,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 150 g mąki,
• 100 g masła,
• szczypta soli.

Wykonanie:

1. Najlepiej zacząć od zrobienia kruszonki - wszystkie składniki dokładnie zagniatamy i formujemy kulę (owijamy np. w papier śniadaniowy i kładziemy do lodówki na godzinę).

2. Owoce myjemy, usuwamy pestki, lekko podsmażamy na patelni z dodatkiem cukru i wody (owoce nie mogą się rozgotować). Następnie śliwki odsączamy i odstawiamy, aby przestygły. 

3. Przystępujemy do zrobienia ciasta. Ucieramy masło z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy jajka, śmietanę, olej, mąkę i proszek do pieczenia. Ucieramy na puszystą masę. 

4. Ciasto wykładamy na dużą blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Nastepnie układamy śliwki i całość przykrywamy kruszonką (uformowaną kulę ścieramy na tarce o dużych oczkach). 

5. Ciasto pieczemy w temp. 180 st. C przez około 45-50 minut. 

Redakcja KalendarzRolnikow.pl     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj