W świecie Hildegardy - zupa z dyni z ziarnem orkiszowym

Składniki:

• 1 mała dynia
• ok. 200 g ziarna orkiszu siekanego
• prażone pestki dyni
• 2 ząbki czosnku
• 2 małe cebule
• 1 mała marchewka (opcjonalnie)
• olej słonecznikowy do smażenia
• ½ łyżeczki bertramu
• ½ łyżeczki galgantu
• “Przyprawa do potraw – mieszanka”
• sól
• pieprz
• olej z pestek dyni

Przyprawa do potraw - mieszanka 

Przygotowanie:

1. Ugotować ziarno siekane.
2. W dużym garnku podsmażyć cebulę, czosnek i marchewkę. W międzyczasie obrać i pokroić dynię, dodać do warzyw i wszystko smażyć na małym ogniu ok. 30 min. 
3. Następnie zmiksować.
4. Doprawić do smaku i zagotować.
5. Pestki dyni uprażyć na patelni. 
6. 1- 2 łyżki ziarna przełożyć do miski. Zalać zupą, posypać pestkami dyni i polać olejem z pestek dyni.

Pyszna i rozgrzewająca zupa gotowa! Wypróbujcie koniecznie - to samo zdrowie!

dr Alfreda Walkowska Stowarzyszenie Centrum św. Hildegardy w Polsce  dr Alfreda Walkowska teolog; znawczyni dzieła św. Hildegardy; współpracownik Papieskiego Wydziału Teologicznego we Wrocławiu; twórczyni Polskiego Centrum św. Hildegardy z siedzibą w Legnicy; autorka książek i licznych artykułów; wydawca, tłumaczka; inicjatorka i prezes pierwszego polskiego Stowarzyszenia Centrum św. Hildegardy w Polsce. Od 1992 roku popularyzuje w kraju i za granicą wiedzę o św. Hildegardzie z Bingen. Związana z Benedyktyńskim Instytutem Kultury w Tyńcu  jako inicjatorka i prowadząca warsztaty oraz rekolekcje z postem według św. Hildegardy.   Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj