Francuska zupa cebulowa - wykwintna i rozgrzewająca

Czego potrzebujemy do jej wykonania?

Składniki do francuskiej zupy cebulowej:

• 8 dużych cebul
• 1 marchew
• 1 mały seler
•  250 ml wytrawnego białego wina
•  1,5 litra rosołu
•  2 łyżki masła klarowanego
• czerstwy chleb
•  żółty ser
• sól, pieprz, tymianek

Jak przygotować francuską zupę cebulową krok po kroku?

Cebulę kroimy w cienkie piórka i smażymy na małym ogniu do zbrązowienia. Kiedy jest już odpowiednio skarmelizowana, wlewamy wino i mieszać od czasu do czasu. Do bulionu dodajemy seler, marchew, cebulę z patelni i tymianek. Gotujemy około 30 minut na małym ogniu pod przykryciem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Przygotowujemy grzankę z czerstwego chleba. W tym celu podsmażamy go na suchej patelni do zarumienienia z obu stron. Wlewamy zupę na talerz żaroodporny, na wierzchu kładziemy zarumienioną kromkę chleba i posypujemy żółtym serem. Zapiekamy około 5 minut w rozgrzanym piekarniku, aż ser się roztopi.

Francuska zupa cebulowa to świetna propozycja rozgrzewającego dania na zimowy obiad bądź kolację. Zawsze zachwyca swoim wyjątkowym i wyrafinowanym smakiem. A jest prosta w wykonaniu i składa się z tak niepozornych składników. Smacznego!

Redakcja KalendarzRolnikow.pl     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj