Małe co nieco, czyli słodkie bułeczki z jabłkami

Składniki do słodkich bułeczek z jabłkami:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 3 dag drożdży
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 1/4 kostki roztopionego masła
• 3/4 szklanki mleka
•  esencja waniliowa
• sól
• 3 jabłka
• 05, łyżeczki cynamonu

Kruszonka:

• 1/2 kostki masła
•  0,5 szklanki mąki
• 1/3 szklanki cukru

Wykonanie słodkich bułeczek z jabłkami

1.Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z 1 łyżeczką cukru. Dodajemy 1 łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy nakryte bawełnianą ściereczką do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy do nich odrobinę soli i ubijamy z nich gęstą pianę. Łączymy wyrośniętą zaczyn drożdżowy i ubite białka, dodajemy do nich cukier, żółtka, mąkę i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na 60 minut miskę z wyrobionym ciastem, przykrytą bawełnianą ściereczką.

2. Jabłka obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Oprószamy cynamonem.

3. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę i wałkujemy. Wykrawamy z niego szklanką kółeczka grubości 1 centymetra. Delikatnie robimy zagłębienie w środku. Kładziemy w nie odrobinę jabłek z cynamonem. Bułeczki drożdżowe smarujemy ciepłą wodą i posypujemy kruszonką. Pieczemy je do zarumienienia około 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Słodkie bułeczki z jabłkami pachną nieziemsko, a jak smakują.... ;-)

Redakcja KalendarzRolnikow.pl     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj