Wielkanocne sałatki - 5 propozycji na świąteczny stół

Sałatka świąteczna z brokułem

Składniki:

• 4 jaja
• 1 brokuł
• 6 dużych ziemniaków
• 4 duże ogórki kiszone
• 1 średnia cebula
• koperek
• 1 mały jogurt naturalny
• 3 łyżki majonezu
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki majeranku
• sól i pieprz

Jak przygotować sałatkę z brokułem?
Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Przestudź, obierz i pokrój w kosteczkę. Jajka ugotuj na twardo. Gdy przestygną, obierz i pokrój w drobną kostkę. Brokuła podziel na mniejsze różyczki, gotuj przez 6 minut, a następnie zalej zimną wodą. W dużej misce połącz pokrojone w kostkę ziemniaki, jajka oraz małe kawałki brokuła. Drobno pokrój w kostkę także cebulę i poszatkuj koperek. Dodaj je do pozostałych warzyw. Następnie do miski dodaj 1 mały jogurt naturalny, majonez i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Prosta sałatka z jajek i pieczarek

Składniki:

• 5 jaj
• 250 g pieczarek
• 2 pęczki natki pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz
• żółty ser starty

Jak przygotować?
Jajka ugoruj na twardo i ostudź. Pieczarki oczyść i pokrój w drobną kosteczkę. Podsmaż na 1 łyżce masła. Jajka obierz ze skorupek i drobno pokrój. Umytą i osuszona natkę pietruszki drobno poszatkuj. Wszystkie składniki połącz w misce, dodaj majonez oraz przypraw do smaku. Wymieszaj, posyp żótym serem i gotowe.

Wielkanocna sałatka z ryżem

Składniki:

• 2 woreczki ryżu
• 3 jajka
• pęczek rzodkiewek
• 6 ogórków kiszonych
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Wykonanie:
W osolonej wodzie ugotować ryż. W osobnym garnku ugotować jajka na twardo. Ryż przestudzić i wrzucić do dużej miski. Jajka po ostudzeniu obrać i drobno pokroić. Rzodkiewki i ogórki zetrzeć na tarce. Koperek drobno poszatkować. Dodać majonez, doprawić do smaku. Wstawić na kilka godzin do lodówki. Sałatkę podawać schłodzoną.

Wiosenna sałatka tęczowa

Składniki:

• 1 sałata lodowa
• 5 jajek
• 10 małych pomidorków koktajlowych
• 1 duża czerwona cebulka
• 6 średnich ogórków kiszonych
• ulubiony biały ser sałatkowy
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• sól i pieprz

Wykonanie:
Sałatę porwać na mniejsze cząstki i wrzucić do miski. Jajka ugorować na twardo, obrać i pokroić na większe kawałki. Pomidorki koktajlowe umyć i przekroić na pół. Ogórki kiszone pokroić w talarki, a czerwoną cebulę w drobną kostkę. Ser sałatkowy pokroić w kosteczkę. W mniejszej misce wymieszać pozostałe składniki, z których powstanie sos. Wszystko wymieszać, polać sosem i serwować zaraz po przygotowaniu.

Wielkanocna sałatka z łososiem

Składniki:

• 4 duże plastry wędzonego łososia
• 8 jaj
• 3 cykorie
• 4 ogórki kiszone
• 1 mała czerwona papryka
• 1 pęczek kopru
• majonez
• tymianek
• sól i pieprz

Jak przygotować?
Paprykę pokroić w drobną kosteczkę. Ogórki kiszone także pokroić w drobną kosteczkę. Koperek drobno posiekać. Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Przekroić na pół. Liście cykorii umyć i osuszyć. Na każdym z nich cienko rozsmarować majonez, położyć kawałek łososia, połówkę jajka oraz po łyżeczce drobno pokrojonych papryki i ogórków kiszonych. Posypać koperkiem oraz solą, pieprzem i tymiankiem i zajadać ze smakiem.

Kolorowe, pyszne i atrakcyjnie wyglądające na talerzu - takie są nasze sałatki na Wielkanoc. Którą wybierasz?

Redakcja KalendarzRolnikow.pl     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj