KalendarzRolników.pl
Nie masz jeszcze konta?

Partnerzy portalu

Partner serwisu Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego
Partner serwisu Województwo Podlaskie
Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi w Warszawie
Krajowa Rada Izb Rolniczych
KRAJOWY OŚRODEK WSPARCIA ROLNICTWA
18 maja 2019

Biała fasola w 3 szybkich daniach

Biała fasola to bogactwo białka, witamin i błonnika. Świetnie zastępuje mięso w codziennej diecie. Jeśli użyjemy gotowej już fasoli (w słoiku lub puszce) przygotowanie dań zajmie nam dosłownie chwilę. Oto 3 szybkie przepisy z fasolą w roli głównej. Smacznego!

Najprostsza sałatka z białą fasolą

Składniki:

  • pół szklanki białej fasoli (może być z puszki – odsączona, opłukana w zimnej wodzie)
  • garść natki pietruszki
  • olej lniany bądź oliwa z oliwek
  • 1 kiszony ogórek
  • pomidor
  • 1 czerwona cebula
  • sól, pieprz

 

Sposób przygotowania:
Białą fasolę wrzucić do miseczki. Natkę posiekać, cebulę pokroić w piórka. Pomidora pokroić na mniejsze kawałki, to samo zrobić z kiszonym ogórkiem. Dodać do fasoli, wymieszać. Następnie dodać ok. 1,5 łyżki dobrego oleju bądź oliwy, doprawić do smaku solą i pieprzem. Mnóstwo witamin w tej prostej sałatce. 

 

Pasta z fasoli z suszonymi pomidorami

Składniki:

  • 1 szklanka białej fasoli (może być z puszki – odsączona, opłukana w zimnej wodzie)
  • 7 suszonych pomidorów z zalewy
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 łyżka oliwy
  • do podania: świeże warzywa (np. plasterki ogórka), zioła do posypania (polecam natkę pietruszki i bazylię), kiszony ogórek

 

Sposób przygotowania:
Białą fasolę przecedzić, opłukać. Umieścić w naczyniu. Dodać ok. 7 sporych suszonych pomidorów z zalewy (nie opłukujmy ich – stracą wtedy zupełnie smak). Dodać oliwę z oliwek i zmiksować na pastę. Jeśli jest za gęsta można dodać wodę, sok z cytryny lub trochę oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami. Doprawić suszonym tymiankiem.

Taka pasta to wspaniałe i zdrowe smarowidło do chleba. Z jej pomocą szybko zrobimy pyszne kanapki – na wierzch połóżmy ulubione warzywa (polecam zielonego ogórka i świeże zioła np. natkę pietruszki). Pasta sprawdzi się również jako dip do warzyw i np. wafli ryżowych. Jako dip polecam, by była trochę gęstsza w konsystencji. Do pasty możemy dodać odrobinę octu balsamicznego, kaparów oraz doprawić solą i pieprzem. Wszystko według gustu. 


Szybkie ciasto kokosowe z białą fasolą

Składniki:

  • 2 szklanki białej fasoli (odsączonej z zalewy, przepłukanej pod zimną wodą)
  • 3 jajka
  • 1 laska wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1/4 szklanki oleju neutralnego w smaku (typu „Kujawski”)
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół szklanki wiórek kokosowych
  • ewentualnie trochę mąki, gdyby masa była zbyt rzadka

Sposób przygotowania:
Białą fasolę, odsączoną i przepłukaną zmiksować na gładko. Dodać jajka oraz wanilię (nasiona z laski waniliowej lub esencję waniliową) i zmiksować ponownie do połączenia składników. Następnie dodać cukier, zmiksować. Na końcu dodać olej, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i zmiksować do finalnego połączenia się składników. Ciasto wylać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Piec w rozgrzanym do 180 stopni C piekarniku przez ok. 30-35 minut (jest gotowe, gdy patyczek zanurzony w ciasto po wyjęciu będzie suchy). Podawać po wystudzeniu.

Świetnie smakuje samo, z kawą na podwieczorek, szklanką mleka przed snem lub jako deser da dzieci. Można także podać jako wykwintny deser – z owocami (np. truskawkami) i domowym sosem waniliowym. Rewelacja! 

 

 

kontakt1.jpg Katarzyna Molak
 
 
Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj
drukuj  
REKLAMA
Redakcja

Wydawca

WDR
ul. Modra 23
87-807 Włocławek
www.wydawnictwodr.pl

 
Tu nas znajdziesz
Napisz do nas

pozycje oznaczone * muszą być wypełnione