Zdrowe przekąski do pracy i szkoły na cały tydzień

Zdrowe i pożywne śniadanie to podstawa każdego dnia. Bo jedzenie wpływa na umysł, koncentrację i jakość naszej pracy. Łatwo jest zamówić dietę pudełkową w cateringu. Jednak, zamiast kupować lunch boxy dla całej rodziny, możesz samodzielnie przygotować je w kilka chwil. Poznaj sprawdzone przepisy.

W pudełkach zamawianych w firmach cateringowych znajdziemy drugie śniadanie zawsze z dodatkiem warzyw, owoców oraz orzechów. W prosty sposób przygotujemy podobne śniadanie w domu. Takie lunch boxy można przygotować poprzedniego dnia wieczorem. Rano wystarczy wyjąć z lodówki i zapakować do pracy i szkoły każdemu domownikowi.

Lunch box do pracy i szkoły – pomysł nr 1: kanapki + owoce + bakalie

Kanapki przygotowujemy z ulubionego chleba lub bułek. Smarujemy masłem, koniecznie kładziemy liść sałaty, a następnie według własnego uznania: żółty ser, wędlinę, gotowane jajko, plasterki pomidora, ogórka surowego lub kiszonego, kawałki papryki.... Można posmarować majonezem, zapakować do pierwszego pudełka i gotowe. Do drugiego pojemnika włożyć obrane ze skórki pomarańcze, a do trzeciego bakalie. I pierwszy lunch box gotowy.

Lunch box do pracy i szkoły – pomysł nr 2: tortilla + marchewka + jabłko

Tortillę przygotowuje się ekspresowo. Wystarczy kilka placków tortilli (1 dla dziecka, 2 dla osoby dorosłej) posmarować serem śmietankowym. Następnie położyć po kilka listków sałatki, plasterki szynki. Delikatnie posmarować musztardą lub ketchupem, dodać kawałki ogórka kiszonego oraz kawałki papryki. Tortillę ciasno zwinąć w ruloniki i pokroić na kilka mniejszych kawałków - zapakować do pierwszego pudełka. W drugi pojemnik włożyć umytą, obraną i pokrojoną w grube talarki marchewkę, a do trzeciego pojemnika pokroić jabłko w plasterki.

Lunch box do pracy i szkoły – pomysł nr 3: sałatka z kurczakiem + jogurt naturalny + truskawki (inne sezonowe owoce)

Do pierwszego pojemnika włożyć sałatkę. Podwójny filet z kurczaka posypać odrobiną słodkiej papryki i ulubionych ziół, pokropić oliwą z oliwek i ugotować na parze. Pokroić 1 główkę ulubionej sałaty i rozłożyć ją w pojemnikach. Dodać pokrojony ser feta oraz grzanki. Przyrządzonego kurczaka pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć w pojemnikach. Osobno do mniejszych pojemników przygotować sos: 1 jogurt naturalny, 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczka musztardy, sok z połowy cytryny, sól, pieprz, 1 ząbek czosnku i odrobina tymianku. Sałatkę najlepiej polać sosem dopiero przed zjedzeniem. Zapakować także jogurt naturalny. W drugie pudełko wsypać kilka łyżek domowej granoli, a do trzeciego dwie garści umytych i osuszonych truskawek.

Lunch box do pracy i szkoły – pomysł nr 4: tarta + papryka + migdały + żurawina

Do pierwszego pudełka zapakować upieczoną wcześniej i wystudzoną tartę.

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 150 g margaryny
•  2 łyżki śmietany 18%
• 2 jajka
• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 1 duża cebula
• pół papryki żółtej, zielonej i czerwonej
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 3 jajka
• kilka różyczek brokuła
• 1 średnia marchewka
• żółty ser
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżki śmietany 18%
• świeży rozmaryn
• sól i pieprz

Jak przygotować pyszną tartę?
Z podanych składników zgnieść ciasto. Włożyć na godzinę do lodówki, a następnie wylepić nim formę do tarty. Ciasto nakłuć widelcem i piec przez 10 minut w 180 stopniach Celsjusza. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Umytą i obraną marchew pokroić w krążki. Oczyszczoną i umytą paprykę pokroić w kostkę. Ugotować w garnku różyczki brokuła i marchew. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, doprawić przyprawą do gyrosa i podsmażyć. Następnie na tym samym oleju podsmażyć cebulę, czosnek i paprykę.

Na podpieczony spód wyłożyć przygotowane wcześniej warzywa. Ze śmietany, musztardy, majonezu i przypraw przygotować sos i polać nim tartę z nadzieniem. A na wierzchu rozłożyć żółty ser. Piec przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Przygotowaną poprzedniego dnia tartę pokroić na kawałki i zapakować do jednego z pojemników na śniadanie do pracy i szkoły. Do drugiego pokroić paprykę w paski. W trzeci pojemnik zapakować migdały do chrupania. A czwarty pojemnik wypełnić żurawiną.

Lunch box do pracy i szkoły – pomysł nr 5: makaron z kurczakiem + borówki + ogórek

Przepis na makaron z kurczakiem
Składniki:

• 200 g makaronu (może być ten, który został z obiadu)
• 300 g piersi z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 średni por
• 3 średnie kiszone ogórki
• natka pietruszki
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki majonezu
•  1 łyżka oleju
•  ól, pieprz
• przyprawa do kurczaka

Ugotowany i wystudzony makaron włożyć do miski. Umyty i osuszony filet pokroić w kostkę. Posypać przyprawą do kurczaka i skropić olejem. Podsmażyć, przestudzić i dodać do miski z makaronem. Ogórka, paprykę i por pokroić w drobną kostkę, a następnie przesypać do miski. Doprawić do smaku, połączyć z musztardą, majonezem i natką pietruszki. Wymieszać i gotowe. Pomysł na lunch box do pracy i szkoły na kolejny dzień gotowy. Do jednego pojemnika zapakować sałatkę. W kolejnym pojemniku umieścić umyte i osuszone borówki. A do trzeciego pojemnika pokroić w paski surowy górek do chrupania.

Wszystko samczne, proste i domowe!

Redakcja KalendarzRolnikow.pl Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj