Makaron na obiad – 4 pomysły na smaczne i proste dania

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 opakowania jogurtu naturalnego
• 300 g pieczarek
• 1 łyżka masła
• 1 brokuł
• 3 duże cebule
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania: makaron ugotować. Filety z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Cebulę poszatkować, grzyby obrać i pokroić w mniejsze kawałki, a brokuł pokroić na różyczki. Na patelni roztopić masło i zeszklić cebulę. Wyłożyć ją na talerzyk. Podsmażyć kawałki kurczaka na złoty kolor, przyprawić, dodać wcześniej zarumienioną cebulę oraz pokrojone grzyby. Smażyć jeszcze kilkanaście minut. W małym garnku ugotować do miękkości brokuła. Wrzucić go na patelnię wraz z odrobiną wody. Dusić jeszcze kilkanaście minut, mieszając od czasu do czasu. Zmniejszyć gaz, zagęścić sos jogurtem naturalnym i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Składniki:

• 1 por
• 3 średnie marchewki
• 1 duża cebula
• 1 duża papryka
• 4 pomidory
• 250 kurek
• 4 ząbki czosnku
• mały kawałek selera
• 150 g żółtego sera
• 1 łyżka masła klarowanego
• pęczek natki pietruszki
• 150 g makaronu
• sól, pieprz i papryka wędzona

Sposób przygotowania: obrać i umyć por, seler i marchew, włożyć je do garnka i zalać wodą. Na patelni roztopić masło klarowane, przesmażyć kurki, a na koniec przyprawić je solą i pieprzem. Wyłożyć je na talerz. Drobno pokroić cebulę i czosnek i zeszklić na tej samej patelni na odrobinie roztopionego masła klarowanego. Dodać pokrojoną w mniejsze kawałki paprykę i obrane i pokrojone na cząstki pomidory. Wszystkie warzywa smażyć do miękkości. Następnie zblendować i przelać mus pomidorowo-paprykowy do wywaru z warzyw. Doprawić zupę przyprawami, dodać wcześniej podsmażone kurki, starty żółty ser, poszatkowaną natkę pietruszki. Podawać z makaronem.

Składniki:

• 300 g ugotowanego makaronu
• 3 jajka
• 150 g startego żółtego sera
• 2 duże cebule
• natka pietruszki
• sól i pieprz
• olej
• 400 g świeżych leśnych grzybów
• 1 słodka śmietana
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 1 łyżka masła
• sól i pieprz

Sposób przygotowania: Makaron pozostały z obiadu lub wcześniej ugotowany pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do miski. Drobno poszatkować cebulę i zeszklić ją na odrobinie oleju. Dodać ją do makaronu. Wbić jajka, dodać starty żółty ser, przyprawy i natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszać i wykładać łyżką, formując niewielkie kotleciki, na rozgrzany na patelni olej. Smażyć do zarumienienia z obu stron i osuszyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Przygotować sos. Oczyścić grzyby i pokroić je na mniejsze kawałki. Drugą cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na rozgrzanej łyżce masła. Dorzucić grzyby i smażyć jeszcze kilkanaście minut. Następnie wlać 2 szklanki wody, przyprawić i dusić około 30 minut. Na koniec zagęścić sos śmietaną i mąką. Kotleciki makaronowe podawać polane warstwą sosu z leśnych grzybów.

Składniki:

• 300 g makaronu
• 1 średni kalafior
• 300 g mięsa mielonego
• 2 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• 250 g żółtego sera
• 300 ml mleka
• 4 łyżeczki musztardy
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• słodka papryka
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• olej
• przyprawa do mięsa mielonego

Sposób przygotowania: w jednym garnku ugotować makaron, a w drugim kalafior. Na patelni zarumienić drobno pokrojoną cebulę z czosnkiem i odłożyć na talerz. Następnie na tej samej patelni na złoty kolor usmażyć mięso mielone posypane przyprawą do mięsa mielonego. W rondelku roztopić masło. Wsypać mąkę i zrobić zasmażkę. Wlać mleko ciągle mieszając. Dodać 1 łyżeczkę słodkiej papryki, musztardę, sól i pieprz oraz starty żółty ser