5 pomysłów na dania z tuńczykiem

Pierożki smażone nadziewane tuńczykiem

Składniki na ciasto:

• 4 szklanki mąki
• 2 szklanki ciepłej wody
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 3 szklanki ryżu po ugotowaniu
• 1 słoik kukurydzy konserwowej
• 1 słoik czerwonej fasoli
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 2 średnie cebule
• sól i pieprz
• 1 łyżka oleju

Zagnieść ciasto z połączenia wody, mąki, oleju i soli. Odstawić je na godzinę, a w tym czasie przygotować farsz. Ugotować i ostudzić ryż. Pokroić cebulę w drobną kosteczkę i zarumienić ją na łyżce rozgrzanego na patelni oleju. Kukurydzę, fasolę i tuńczyka odcedzić z zalewy. Wszystkie składniki farszu umieścić w dużej misce, doprawić do smaku i dobrze wymieszać. Następnie ciasto rozwałkować na stolnicy i wyciąć z niego kółka przy pomocy szklanki. Nakładać na nie farsz i zlepić pierogi przy użyciu widelca, a następnie smażyć je na rozgrzanym oleju. Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać z ketchupem lub sosem albo z sałatką.

Lekka sałatka z tuńczykiem

Składniki:

• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 1 sałata lodowa
• 2 średnie marchewki
• 1 żółta papryka
• 1 słoik zielonego groszku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z 1 cytryny
• 1 owoc granatu
• sól
• pieprz
• oregano

Marchewkę obrać, opłukać i pokroić na plastry. Ugotować z odrobiną masła i ostudzić. Sałatę umyć i porwać na mniejsze kawałki i wrzucać do miski. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę, a groszek odsączyć – warzywa dodać do miski z sałatą. Wszystko wymieszać, udekorować owocami granatu i polać sosem, który powstanie z połączenia oliwy, soku z cytryny, oregano, soli i pieprzu. Lekka sałatka idealnie sprawdzi się śniadanie i kolację.

Kotlety z tuńczyka i kaszy

Składniki:

• 2 puszki tuńczyka
• 2 szklanki ugotowanej kaszy (ulubionej)
• 3-4 jajka
• 100 g żółtego sera
• natka pietruszki
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz
• olej
• bułka tarta

Ugotowaną kaszę przełożyć do większej miski, wbić jajka, dodać posiekaną natkę pietruszki, starty na małych oczkach ser i odsączonego tuńczyka. Doprawić do smaku, uformować kotleciki. Obtoczyć je w bułce tartej i smażyć do zarumienienia z obu stron.

Zapiekanka ziemniaczana z tuńczykiem

Składniki:

• 800 g ziemniaków
• 4 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 7 jajek
• 300 g majonezu
• 500 ml śmietany 18%
• 400 g mąki
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• pęczek koperku
• pęczek natki pietruszki
• 3 średnie cebule
• sól i pieprz
• masło
• bułka tarta

Jajka roztrzepać w misce i połączyć ze śmietaną i majonezem. Dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Ziemniaki obrać ze skórki, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach do miski. Posolić i odstawić. Koperek i natkę pietruszki drobno posiekać, a cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Połowę ciasta przelać na blachę wysmarowaną masłem, obsypaną bułką tartą i wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie warstwowo ułożyć ziemniaki, cebulę, część koperku i natki pietruszki. Teraz położyć odsączonego tuńczyka, posypać go zieleniną, przykryć ziemniakami i ciastem. Zapiekać przez 80 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Podawać w towarzystwie lekkiej sałatki.

Omlet z tuńczykiem

Składniki:

• 1 średnia czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 6 jajek
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 ugotowane i pokrojone w plastry ziemniaki
• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 6 pomidorków koktajlowych
• 2 garści mrożonej fasolki szparagowej
• sól i pieprz

Cebulę i czosnek obrać, drobno pokroić i podsmażyć do zarumienienia. Do miski wbić jajka, dodać do nich sól, pieprz i szczypiorek. Na patelni na zarumienionej cebuli z czosnkiem ułożyć plastry kartofli, fasolkę szparagową oraz odsączonego i rozdrobnionego tuńczyka. Zalać jajkami, a gdy lekko się zetnie położyć na górze przecięte na pół pomidorki koktajlowe. Smażyć około 7-10 minut pod przykryciem i gotowe.

Tuńczyk z puszki może być wstępem do rewelacyjnych smakołyków. Wypróbujcie koniecznie :-)

Redakcja KalendarzRolnikow.pl Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj