Śniadaniowe wariacje - przepis na puszysty omlet w wersji na słodko i na słono

Wytrawny omlet z pomidorami

Składniki:

•    4 jajka,
•    50 ml mleka,
•    łyżka masła (do rozgrzania na patelni),
•    1 pomidor,
•    2 plasterki szynki,
•    1 kulka mozzarelli,
•    pieprz i sól,
•    możemy dodać również garść rukoli.

1. Szynkę kroimy w kostkę, mozzarellę i pomidora w plastry.
2. Jajka wbijamy do miski, dodajemy mleko, szczyptę soli i pieprzu, wszystko dokładnie mieszamy trzepaczką. 
3. Na patelni (średniej wielkości) rozgrzewamy masło, wlewamy masę jajeczną i szybko układamy na niej szynkę pokrojona w kostkę. 

4. Po około 2 minutach przewracamy omlet na drugą stronę (najlepiej wykorzystać płaską szpatułkę) i smażymy na złoty kolor kolejne 2 minuty.
 5. Gotowy omlet przekładamy na talerz, układamy na nim mozzarellę, pomidorki i rukolę. Omlet składamy na pół. Smacznego!

Omlet na słodko pomarańczowo-śliwkowy

Składniki:

•     2 jajka,
•     3 łyżki mąki,
•     3 łyżki mleka,
•     powidła śliwkowe,
•     2 łyżki serka mascarpone,
•     1 łyżka cukru,
•    1 łyżeczka cukru waniliowego,
•     1 łyżka masła do smażenia,
•     1 pomarańcza.

Wykonanie:

1. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. 
2. Żółtka mieszamy w osobnej misce z cukrem i cukrem waniliowym, mąka i mlekiem za pomocą trzepaczki. 
3. Białka należy delikatnie wmieszać do masy z żółtkami.
4. Masło rozgrzewamy na patelni i wlewamy masę omletową. Smażymy około 2 minut z każdej strony. 
5. Gotowy omlet przekładamy na talerz, smarujemy go serkiem mascarpone, powidłami i składamy na pół. Możesz posypać go dodatkowo cukrem pudrem i udekorować cząstkami pomarańczy. 

Maria Has     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj