KalendarzRolników.pl
Nie masz jeszcze konta?
21 listopada 2017

Przepis na soczystą kaczkę z chrupiącą skórką i pieczarkami

Codzienne celebrowanie wspólnych posiłków jest bardzo ważne, dlatego mamy dla Was kolejny przepis na pyszny rodzinny obiad. Tym razem polecamy pieczoną kaczkę z pieczarkami! Chrupiąca skórka, delikatne mięso w towarzystwie grzybów i aromatycznego sosu z pewnością zadowoli podniebienie nawet najbardziej wymagającego smakosza. 

Składniki:

  • tuszka kaczki,
  • 5 dag tłuszczu,
  • 30 dag pieczarek,
  • 5 dag koncentratu pomidorowego,
  • 1 cebula,
  • łyżka maki,
  • sól, pieprz, czosnek do smaku.

Wykonanie:

1. Oczyszczoną tuszkę należy umyć, obciąć szyjkę i skrzydła, po czym dokładnie natrzeć przyprawami i odstawić w chłodne miejsce na godzinę.

2. Nastepnie polewamy kaczkę tłuszczem i pieczemy około 60-80 minut w temperaturze 180-200 stopni C. W międzyczasie skarapiamy mięso śmietaną i wytworzonym sosem. 

3. Pieczarki myjemy, kroimy w paski i dodajemy razem z cebulą pokrojoną w piórka pod koniec pieczenia. 

4. Na koniec dodajemy jeszcze koncentrat pomidorowy.

5. Miękką kaczkę wyjmujemy z piekarnika. Uzyskany sos łączymy z mąką wymieszaną z małą ilością wody, chwilę gotujemy, doprawiamy i polewamy kaczkę ułożoną na półmisku. Danie świetnie smakuje z ryżem na sypko lub ziemniakami. 

Więcej inspirujących przepisów na przeróżne dania z grzybami znajdziesz w książce "Grzyby w potrawach", którą można zamówić na stronie WDR. Zapraszamy do zapoznania się z całą ofertą wydawniczą!

 

 

kontakt1.jpg Maria Has
 
 
Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj
REKLAMA

Redakcja

Bartosz Woźniak

redaktor naczelny

tel : 664 029 592

tel: 54 235 52 61

naczelny@kalendarzrolnikow.pl

Wydawca

WDR
ul. Modra 23
87-807 Włocławek
www.wydawnictwodr.pl

 

Tu nas znajdziesz

Napisz do nas


pozycje oznaczone * muszą być wypełnione
Partnerzy
  • ODR Bratoszewice
  • Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie
  • WDR
  • MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI
  • KOWR