Pomysły na oryginalne wielkanocne smakołyki

Zupa krem z rzeżuchy

Składniki:

• 1 cebula
• 3 ziemniaki
• 800 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka masła klarowanego
• 2  liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól, pieprz do smaku
• 2-3 szklanki rzeżuchy
• 2 łyżki śmietany

Przygotowanie:

Posiekaną cebulę zeszklić na maśle, następnie dołożyć pokrojone w kostkę ziemniaki i zalać gorącym bulionem warzywnym. Gotować pół godziny z dodatkiem przypraw. Pod koniec dodać rzeżuchę i zblendować. Przed podaniem zabielić śmietaną. Można podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Świąteczna przekąska

Składniki:

• 2 gruszki
• ser brie
• kilka plastrów szynki parmeńskiej
• liście rukoli

Przygotowanie:

Gruszkę kroimy wzdłuż, na cząstki. Ser kroimy na trójkątne kawałki. Cząstkę gruszki, ser i liść rukoli owijamy plastrem szynki parmeńskiej. Prosta i efektowana przystawka gotowa!

Jajka z cieciorką

Składniki:

• 3 ugotowane jajka na twardo
• 3 łyżki cieciorki z puszki
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka przecinamy na pół i wydrążamy żółtka. Żółtka miksujemy z cieciorką, majonezem, curry, solą i pieprzem. Gotowym farszem napełniamy białka jajek.

Biała kiełbasa w sosie pomidorowym

Składniki:

• 5 białych kiełbas
• 150 g fasoli Jaś
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki pomidorów
• łyżeczka suszonej papryki słodkiej i papryki ostrej
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Fasolę wsypujemy do miski, zalewamy wodą i moczymy przez 12 godzin. Po tym czasie odsączamy, wlewamy nową wodę i gotujemy przez godzinę. Na patelni podsmażamy cebulę i czosnek. Wlewamy pomidory z puszki, doprawiamy przyprawami. Doprowadzamy do zagotowania. Kiełbaski podsmażamy na patelni. Do sosu dodajemy ugotowaną fasolę, chwilę razem gotujemy. Kiełbaski podajemy w towarzystwie powstałego sosu. Można posypać jeszcze świeżą natką pietruszki.

Pascha wielkanocna w czekoladowej wersji

Składniki:

• 500 g twarogu,
• pół szklanki cukru pudru,
• 100 g masła,
• 100 g gorzkiej czekolady,
• 4 łyżki kakao,
• bakalie.

Wykonanie:

Masło roztapiamy w kąpieli wodnej z czekoladą, następnie dodajemy kakao, dokładnie mieszamy. Miksujemy twaróg i łączymy z przestudzoną masą czekoladową i cukrem pudrem. Na koniec dodajemy bakalie, mieszamy. Masę przekładamy do foremki, wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Gotową paschę przekładamy z foremki na paterę, możemy dodatkowo polać ją polewą czekoladową.  

Co za smaki!  Wypróbujcie, a z pewnością będziecie zachwyceni!

Maria Has Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj