KalendarzRolników.pl
Nie masz jeszcze konta?

Partnerzy portalu

Partner serwisu Województwo Podlaskie
Partner serwisu Anwil Grupa Orlen
Partner serwisu Polski Cukier
Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi w Warszawie
Krajowa Rada Izb Rolniczych
KRAJOWY OŚRODEK WSPARCIA ROLNICTWA
2020-09-24

Mięso z rzepaku?

Polska młoda firma Napiferyn Biotech opracowała technologię wyodrębniania białka z rzepaku.

Co to oznacza w praktyce? Że być może już niedługo będziemy jadać nie tylko zastępujące prawdziwe mięso kotlety sojowe, ale także i rzepakowe.


Na swojej stronie przedstawiciele firmy przekonują, że nie nakarmimy ludzkości produktami zwierzęcymi, a hodowla zwierząt ma negatywny wpływ na środowisko.

Na Ziemi zabraknie gleb nadających się na pastwiska i do produkcji paszy. Już dziś wykorzystujemy w tych celach 60 proc gruntów rolnych. Ponad to produkcja mięsa jest dużym marnotrawstwem kalorii: potrzeba ponad 4 kg ziarna, by uzyskać 1 kg wieprzowiny, i ponad 7 kg ziarna, by otrzymać 1 kg wołowiny - czytamy na stronie firmy. - Hodowla zwierząt powoduje większą emisję gazów cieplarnianych niż transport, prowadzi do zanieczyszczenia wód (ścieki z chlewni, obór) i degradacji gleby (pustynnienie nadmiernie obciążonych pastwisk i pól). Wywołuje także potrzebę stałego stosowania antybiotyków, których zużycie kilkakrotnie przewyższa to wykorzystywane dla ochrony populacji ludzkiej.


Nie da się ukryć, że forsowanie białka roślinnego jest teraz w modzie. Nasiona rzepaku zawierają ok. 20 proc. białka o wysokich wartościach odżywczych. Dotychczas nie było ono jednak wykorzystywane jako składnik żywności. Technologia NapiFeryn BioTech umożliwia odzyskanie całości białka zawartego w nasionach, co czyni ją unikatową w skali świata.


Polskiej firmie życzmy więc sukcesów, a sobie - możliwości wyboru także tego, co może znaleźć się na naszych talerzach.

kontakt1.jpg Redakcja KalendarzRolnikow.pl
Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj
 
drukuj  
drukuj  
REKLAMA

Redakcja

Wydawca

WDR
ul. Modra 23
87-807 Włocławek
www.wydawnictwodr.pl

 

Tu nas znajdziesz

Napisz do nas


pozycje oznaczone * muszą być wypełnione