Zwykła cebula w niezwykłych daniach – sprawdź te przepisy!

Składniki:

• 1 kg cebuli
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy
• ¾ szkl. białego wytrawnego wina
• 500 ml bulionu drobiowego
• 2 ząbki czosnku
• pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu
• bagietka + starty żółty ser

Sposób przygotowania: w garnku roztapiamy masło, dodajemy oliwę i cebulę pokrojoną w piórka. Smażymy na wolnym ogniu, aż cebula się skarmelizuje. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Dolewamy wino, a po kilku minutach bulion – gotujemy aż cebula będzie miękka. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, ewentualnie odrobiną suszonego tymianku. Zupę podajemy z grzankami. Pokrojoną bagietkę oprószamy startym serem i zapiekamy w piekarniku (200 st. C). 

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki pszennej tortowej 
• 100 g zimnego masła 
• 1 jajko 
•  ½ łyżeczki soli 

Składniki na farsz:

• 6 cebul
• 150 ml kwaśniej śmietany 18%
• 2 jaja
• 100 g żółtego sera
• sól, pieprz do smaku
• masło do smażenia

Sposób przygotowania: z podanych składników zagniatamy ciasto. Wkładamy na godzinę do lodówki. Następnie wykładamy je na formę do tarty. Cebulę kroimy w piórka, przesmażamy na maśle. Wystudzoną wykładamy na ciasto. Posypujemy startym na tarce żółtym serem. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną, przyprawiamy solą i pieprzem. Wylewamy na ser. Pieczemy w 180 st. C przez około 30 minut.

Składniki:

• 6 cebul
• 300 g wieprzowego mięsa mielonego
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 1 namoczona w wodzie kajzerka
• szklanka bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• szczypta ostrej i słodkiej papryki w proszku
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania: cebule obieramy, odcinamy wierzch, gotujemy we wrzącej wodzie przez około 3-4 min. Następnie delikatnie wydrążamy z nich środek. Do mięsa mielonego dodajemy namoczoną i odciśniętą z wody kajzerkę, jajko i pozostałe przyprawy, dokładnie mieszamy. Farszem wypełniamy cebule. Układamy w naczyniu żaroodpornym, podlewamy bulionem, zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez około 50-60 minut.

Składniki:

• 2 duże cebule
• 1 szklanka mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli, pieprzu i czerwonej słodkiej papryki
• 1 jajko 
• pół szklanki mleka
• olej do smażenia 

Sposób przygotowania: Cebulę obieramy i kroimy w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Plastry rozdzielamy na tzw. krążki.  W misce mieszamy ze sobą: mąkę, proszek do pieczenia, paprykę słodką, mleko i jajka. Ciasto ma mieć gęstą konsystencję. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Rozgrzewamy na patelni olej. Krążki cebuli maczamy w cieście i nakładamy 
na bardzo rozgrzany olej. Smażymy po obu stronach na złoty kolor.