Kiełbasa "wiejska" pod lupą inspektorów

Jak informuje Inspekcja, w zakresie cech organoleptycznych sprawdzono 224 partie i w tym przypadku nie stwierdzono nieprawidłowości.

Jeśli chodzi o parametry fizykochemiczne to ze 198 partii, zakwestionowano 49 (24,7%). Stwierdzone nieprawidłowości dotyczyły m.in. niedeklarowanych składników (surowca mięsnego, fosforanów, skrobi) i niewłaściwych danych w tabeli wartości odżywczej.

Co z oznakowaniem?

Oznakowanie zweryfikowano w przypadku 328 partii, z czego w 70 stwierdzono nieprawidłowości (21,3%). Dotyczyły one m.in.:

•     Podawania w nazwie określeń typu „wiejska” czy „od chłopa” przy stosowaniu aromatów i  przetworzonych surowców.
•     Braku wyszczególnienia w wykazie składników wszystkich użytych surowców (w tym alergenów) lub wskazania składników, których nie wykorzystano w procesie produkcyjnym.
•     Braku lub podania niewłaściwej informacji dotyczącej procentowej zawartości składników i wartości odżywczej.
•     Braku informacji o warunkach i czasie przechowywania po otwarciu opakowania.
•     Nieczytelnego oznakowania (zbyt mały rozmiar czcionki).

Źródło: gov.pl

Redakcja KalendarzRolnikow.pl Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj